Как приготовить свинину в слоеном тесте?

Если Вы решите покорить сердце своего избранника окончательно и бесповоротно, попробуйте пойти самым простым путем - через желудок. Например, приготовьте ему изумительную свинину в слоеном тесте. Итак, как готовится свинина в слоеном тесте?
Для приготовления блюда потребуется:
Свинина (корейка) - 600 гр, слоеное тесто - 0,5 кг, консервированные абрикосы - 4 шт, печеночный паштет - 300 гр, молоко - 2 ст. ложки, одно яйцо, топленое масло - 1 ст.ложка, пшеничная мука - 1 ст. ложка, белый молотый перец, соль по вкусу.
Свинину натирают солью и перцем, а затем обжаривают все на топленом масле. Далее раскатывают слоеное тесто в пласт толщиной в 5 мм. Получившийся пласт смазывают печеночным паштетом, затем выкладывают слой абрикосов, затем - мясо и заворачивают все аккуратным рулетом. Края рулета закрепляют шпажками.
Затем яйцо взбивают с молоком. Рулет смазывают и делают в нем несколько проколов. Выпекают его до готовности.
При подаче рулет разрезают на порционные куски, выкладывают на тарелки, украшенные листьями салата.