Утром нет времени готовить что-нибудь необычное, но все же завтраки разнообразить как-то нужно. Таким блюдом можно быстро и вкусно утром накормить всю семью – и булочки и яичницу любят практически все, а тут еще и оригинальное исполнение добавляется и делает блюдо еще более аппетитным.

Ингредиенты рассчитаны на четыре порции: четыре круглые булочки, 6 яиц, три столовых ложки творога, 4 – 5 столовых ложек молока (или сливок), две столовых ложки сливочного масла, любая зелень или нарезанный зеленый лук – две столовых ложки, соль и черный молотый перец.

С булочек срезать верхушку, мякоть достать (просто рукой вынуть так чтобы только корочки остались), положить их на противень вместе с крышечками и поставить минут на 5 в горячую духовку. Взбить яйца с перцем и солью, добавить половину зелени или лука. Масло растопить на сковородке, вылить яичную смесь и готовить, постоянно перемешивая пока яичная смесь слегка не загустеет. Тогда добавить творог, влить молоко, положить остальную зелень и готовить еще две минуты.
Переложить омлет в булочки, поставить на 5 минут в духовку и можно подавать к столу. Получается очень вкусный, полезный и быстрый завтрак. Если готовить не на завтрак, то можно добавить немного чесночка для вкуса и аромата.