Пищевую и косметическую ценность овсянки очень часто недооценивают. Между тем, в ней содержится несколько групп белков, витамины группы В, клетчатка, аминокислоты и многие другие полезные вещества. Овсяная мука (толокно) или овсяные хлопья способствуют сбалансированному обмену веществ, питают кожу и насыщают её витаминами. Для очистки лица, например, рекомендуется воспользоваться следующим методом: 2 стол. ложки хлопьев прокипятить в 1 литре воды около 7 – 8 минут. Полученным отваром рекомендуется протирать лицо на ночь. Косметологи утверждают, что данное средство придаёт коже бархатистость, мягкость, разглаживает её и предупреждает нежелательные морщины.
Согласно другому рецепту, из овсянки можно приготовить и хорошую укрепляющую маску.[b][/b] Для этого 1 стол. ложку кефира смешивают с овсяным толокном и мёдом. Добавив немного соли, компоненты снова перемешивают и наносят на шею и лицо на 30 минут перед сном. Смывают сначала тёплой, а потом холодной водой.