Как сохранить витамины в моркови до самой весны?

Морковь очень полезна, в ней много витамина А и бета каротина. Но как можно сохранить эти ценные витамины в моркови до самой весны? Как сделать, чтобы до марта морковь была сочной и полезной?

Морковь лучше всего хранить в погребе. И не просто насыпью, в бумажном коробке. А поможет сохранить витамины в моркови ... песок или стружки от дерева. Песок для хранения моркови подойдёт обычный, только не морской. Если же песок по каким то причинам не найти, то можно использовать мелкие древесные опилки, стружки. Этого добра всегда можно найти в любой столярной мастерской. В большой коробок или пластмассовую ёмкость насыпаем песок или укладываем на дно опилки. Укладываем первый слой моркови. Сверху опять щедро насыпаем песок (опилки, стружка). И так слой за слоем пересыпаем морковь и песок (опилки). Песок или опилки вбирают излишнюю влагу и в то же время не дают пересыхать моркови. В песке или опилках морковь сохраняет все своим витамины вплоть до самой весны. Даже в марте морковь будет сочной. Если нет погреба, то подойдёт любое сухое, тёмное и прохладное место в доме (квартире).