Как приготовить Тирамису?

Нежный и изысканный итальянский десерт «Тирамису» можно приготовить в домашних условиях. Этот необычайно вкусный десерт украсит Ваш стол.






Так, для того, чтобы приготовить Тирамису, понадобится:

250 граммов сыра Маскапоне
4 яйца
75 граммов сахарной пудры
125 мл. холодного крепкого кофе
250 граммов печенья Савояди или бисквита
1-2 столовые ложки какао-порошка
75 граммов темного шоколада
4 столовые ложки рома, кофейного ликера, коньяка, вина «Марсала» и т.д.

Сыр маскапоне взбить венчиком до мягкости. Яичные желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой до бела, добавлять их по столовой ложке к маскапоне, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки и также добавлять их по столовой ложке к маскапоне, продолжая взбивать.

Печенье разложить на две половинки. Смешать кофе с ромом, обмакнуть туда одну половину печенья. Укладывать пропитанное печенье на дно формы.

На печенье выложить ½ смеси маскапоне. Оставшееся печенье окунуть всмесь кофе и рома и уложить сверху плотным слоем. Выложить второй слой маскапоне. Убрать на 3-4 часа в холод, можно на ночь.

Шоколад потереть. Перед подачей на стол Тирамису сверху посыпать тертым шоколадом и просеять какао-порошок.

Приятного аппетита!