Как приготовить куриные желудочки запеченные с картофелем?

Блюдо для семейного стола, простое в приготовлении, обладающее великолепным ароматом, сытное и вкусное.

Ингредиенты:

Картофель – четыре клубня;
Желудочки куриные – полкилограмма;
Лук репчатый – одна головка;
Сметана – три суповых ложки;
Кетчуп – одна суповая ложка;
Чеснок – два или три зубчика;
Сыр твердый;
Зелень, перец и соль.

Порядок приготовления:

Необходимо желудочки промыть, удалить пленочку и залить холодной водой, немного посолить и отваривать примерно один час.

Картофель нужно промыть и сварить в кожуре, варить нужно до полуготовности. После этого почистить и нарезать кружочками.

Подготовить сотейничек, налить растительного масла и выложить картофель, затем немного поперчить и присолить. Далее выложить мелко нарезанного репчатого лука, зелени и желудочки отварные.

Необходимо приготовить соус, для этого в сметану добавить перетертый чеснок и кетчуп.

После этого необходимо соусом залить картофель с желудочками, и поставить в духовку на сорок минут. Примерно за десять минут присыпать сыром и опять поставить в духовку для янтарной корочки. Приятного аппетита.