Как приготовить рулет из цельной курицы?

Блюдо с отличным вкусом и ароматом, достойное попасть в вашу кулинарную копилку.

Ингредиенты:

Курица – одна штука, примерно на полтора – два килограмма;
Яйцо куриное – две штуки;
Майонез – сто граммов;
Чеснок – два зубчика;
Укроп и специи, соль.

Процесс приготовления:

Сначала надо подготовить тушку птицы. Для этого курицу хорошо промыть и срезать крылышки. Курицу разложить, как на цыпленка табака, шкурочкой вниз. Взять острый ножик и вырезать все косточки куриные, можно также воспользоваться специальными ножницами для курицы. Должен получиться куриный пласт без костей.

Затем необходимо промазать майонезиком, посыпать перетертым чесночком, различными специями и солью.

Отдельно приготовить омлет из куриных яиц, укропа и майонеза (немного).

Готовый омлет выложить на куриное филе и аккуратно скатать в рулетик. Затем перетянуть ниткой и положить в пакет для запекания.

Поставить печься в духовой шкаф на пятьдесят минут или один час. Температура для выпекания должна быть – не больше двухсот градусов.

После готовности, рулету дать немного остыть и освободить от ниток, нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.