Как приготовить пирог с луком и беконом?

Этот пирог – хорошая альтернатива пицце. Составляющих не так уж и много, в рецепте обязательно используется лук, но не смотря на это, нравится пирог всем, без исключения. Его с удовольствием едят даже те, кто лук не любит – именно за счет большого количества лука и сметаны получается сочная начинка с нежным вкусом. Луком и не пахнет!

Ингредиенты для теста: 125 мл. воды, 200 грамм муки, две столовых ложки растительного масла, полчайной ложки соли.
Для начинки: две крупные луковицы, 150 грамм бекона или ветчины, 200 грамм жирной густой сметаны, молотый черный перец. Можно по вкусу добавить немного соли.

В теплой воде растворить соль, влить растительное масло, постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Включить духовку на самый сильный огонь. Противень, на котором будет выпекаться пирог, из духовки не вынимать, он нужен будет горячим.
Нарезать тонкими полукольцами лук, мелкими кусочками бекон. Смешать сметану с черным молотым перцем, чуть подсолить. Тесто раскатать по размеру противня, раскатывать нужно очень тонко, толщиной в 2 – 3 мм. Приготовить бумагу для выпечки, ее можно положить на какой-то холодный противень, чтобы потом было удобнее переносить пирог с одного противня на другой. Выложить на бумагу для выпечки раскатанное тесто. Смазать его сметаной, края должны оставаться сухими. Разложить на сметану лук, посыпать беконом.
Достать из духовки горячий противень и осторожно вместе с бумагой передвинуть на него пирог. Поставить в духовку, выпекать 15 минут.