Как замариновать зеленую фасоль?

Минимум ингредиентов и немного вашего времени позволят вам побаловать себя и своих домашних оригинальным блюдом с остреньким вкусом, которое отлично подходит в качестве закуски.

Ингредиенты:

Фасоль зеленая стручковая – примерно пятьсот граммов;
Масло растительное – четверть стакана;
Сок лимонный – две суповые ложки;
Чеснок – пять или шесть зубчиков;
Зелень укропа и петрушки – один пучок;
Соль.

Порядок приготовления:

Необходимо приготовить маринад. Для этого в мисочку вылить масло растительное, добавить к нему сок лимона, все хорошо перемешать. Зелень хорошенько промыть, слегка просушить, мелко порубить и добавить к маринаду, туда же добавить перетертый чесночок. Маринад необходимо подсолить.

Фасоль зеленую хорошенько промыть и проварить до готовности в слегка подсолённой воде, после чего готовую фасоль переложить в дуршлаг и подождать, пока стечёт вода.

Затем фасоль выложить в тарелочку и полить маринадом, перемешать. После чего фасоль поставить в холодильник на некоторое время, примерно на два часа. Приятного аппетита.