Как приготовить бульон с клецками?

Бульон с клецками – это прекрасный вариант для обеда. Готовится такое блюдо быстро и просто. С ним Ваш обед будет сытным, вкусным и полезным.


Итак, для того чтобы приготовить Бульон с клецками, понадобится:

1 килограмм курицы
1 морковь
1 луковица,
корень петрушки
2 столовые ложки манки
1 яйцо
1 чайная ложка сливочного масла
Зелень (петрушка, укроп)
Соль по вкусу

Курицу залить водой, довести до кипения и слить воду. Вновь залить курицу холодной водой и поставить на огонь. Морковь, корень петрушки и лук почистить, мелко порезать, при желании обжарить на растительном масле. Добавить овощи в бульон и варить до готовности.

Приготовить клецки. Для этого яичный желток отделить от белка. Манку смешать с желтком, добавить размягченное сливочное масло. Белок взбить и ввести в массу. Зелень мелко измельчить и добавить в массу. Все хорошо перемешать и замесить негустое тесто.

Чайной ложкой берем небольшие кусочки теста и кладем в кипящий бульон. Когда клецки всплывут, бульон снять с огня.

Приятного аппетита!