Как приготовить сырники с ананасом?

Необычные сырники можно сделать с добавлением ананаса. Конечно, вкуснее и ароматнее они будут со свежим ананасом, но в наших краях он не частый гость, поэтому в рецепт внесены небольшие изменения и можно в сырники добавлять консервированные ананасы.


Необходимые продукты

500 грамм жирного, сухого творога
Два яйца
Три столовых ложки сахара
50 грамм сливочного масла
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
3 – 4 столовых ложки муки + плюс мука для панировки сырников
4 - 5 стловых ложек кубиков консервированного ананаса


Приготовление

Если творог у вас недостаточно сухой, его нужно поместить в марлевый мешочек и подвесить над раковиной на час – два, чтобы лишняя сыворотка стекала.
Ананасы достать из банки, нарезать мелкими кусочками и положить в дуршлаг.
Когда сыворотка из творога уйдет, смешать его с яйцами, солью, сахаром, перемешать все до однородной массы, всыпать ванильный сахар и просеянную муку. Вымешать мягкое тесто. Добавить кусочки ананасов, хорошо размешать. Готовое тесто должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было делать шарики.

Сливочное масло нарезать маленькими кусочками. В тарелочку насыпать две – три столовых ложки муки. Мокрыми руками отрывать от теста небольшой кусочек, делать из него лепешечку, на середину выкладывать сливочное масло и скатывать в шарик. Слегка приплюснуть, обвалять в муке и выкладывать на сковородку с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Из этого количества продуктов получается 12 – 15 сырников.