Как приготовить фаршированный лук?

Как приготовить фаршированный лук? Это оригинальная порционная закуса. Изысканный вкус этого блюда понравится любителям запеченного лука..

На четыре порции понадобится:


Крупный репчатый лук – 4 шт.
Шампиньоны – 100 гр.
Смешанное рубленое мясо – 250 гр.
Сливки – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Бульон – 125 мл
Рубленая петрушка – 4 ст. ложки
Панировочные сухари – 3 ст. ложки
Соль, молотый черный перец




Приготовление.
Лук почистить и 15 минут варить в подсоленной воде. Вынуть из воды и дать стечь. Срезать у каждой луковицы верхушку и вынуть серединку. Половину полученной мякоти порубить.

Грибы нарезать пластинками. Порубленный лук поджарить на сливочном масле (2 ст. л.), прибавить к нему грибы и рубленое мясо. Все обжарить, добавить сливки и петрушку, посолить и, поперчить.

Лук нафаршировать полученным фаршем, выложить в форму для запекания, залить бульоном и, накрыть фольгой. Тушить при 200 градусах в духовке, втечение 35 минут

Подрумянить панировочные сухари в 2 ст. ложках оставшегося сливочного масла и выложить сверху на каждую луковицу.