Как приготовить постный картофельный салат?
Постный картофельный салат может быть вкусным и без добавления других овощей. В зависимости от соуса, с которым вы его приготовите, он может иметь множество вкусовых оттенков. Вот один из самых популярных рецептов – картофель с соусом на основе растительного масла, горчицы и лимонного сока.
Необходимые продукты
5 – 6 картофелин среднего размера
Небольшой пучок зеленого лука
Щепотка соли
Полчайной ложки готовой горчицы
Чайная ложка сахара
Три чайных ложки лимонного сока
Шесть чайных ложек растительного (оливкового) масла
Два зубчика чеснока
Зелень петрушки
Приготовление
Картошку очистить и отварить на пару или завернуть в фольгу и запечь в духовке. Нужно сохранить как можно больше витаминов, да и цвет у картошки будет лучше. Остудить готовую картошку, нарезать ее небольшими ломтиками и сложить в салатник. Зеленый лук мелко нарезать и слегка помять со щепоткой соли. Сильно давить не нужно, лук должен остаться твердым, но дать немного сока.
Горчицу растереть с лимонным соком и чайной ложкой сахара. Постепенно вливать масло. Когда соус станет густым и однородным, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. Залить соусом салат и можно сразу снимать пробу. Настаиваться салату не обязательно, он вкусный и свежий, и если немного постоит.
Необходимые продукты
5 – 6 картофелин среднего размера
Небольшой пучок зеленого лука
Щепотка соли
Полчайной ложки готовой горчицы
Чайная ложка сахара
Три чайных ложки лимонного сока
Шесть чайных ложек растительного (оливкового) масла
Два зубчика чеснока
Зелень петрушки
Приготовление
Картошку очистить и отварить на пару или завернуть в фольгу и запечь в духовке. Нужно сохранить как можно больше витаминов, да и цвет у картошки будет лучше. Остудить готовую картошку, нарезать ее небольшими ломтиками и сложить в салатник. Зеленый лук мелко нарезать и слегка помять со щепоткой соли. Сильно давить не нужно, лук должен остаться твердым, но дать немного сока.
Горчицу растереть с лимонным соком и чайной ложкой сахара. Постепенно вливать масло. Когда соус станет густым и однородным, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. Залить соусом салат и можно сразу снимать пробу. Настаиваться салату не обязательно, он вкусный и свежий, и если немного постоит.