Как приготовить кукурузные оладьи с курицей?

Как приготовить кукурузные оладьи с курицей? Для приготовления необычных оладьев можно использовать остатки консервированной кукурузы и небольшой кусочек отварного куриного мяса. Обычно эти продукты в небольшом количестве остаются после приготовления разных праздничных салатов – вот и будет им найдено применение, чтобы они не скучали в холодильнике.


Что понадобится из продуктов

200 грамм консервированной кукурузы
100 грамм отварного куриного мяса
Одно яйцо
100 грамм муки
4 столовых ложки растительного масла
150 мл. молока (или пополам с водой)
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление

Кукурузу слегка размять толкушкой, куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Смешать, добавить растительное масло.
Отделить белок от желтка. Желток смешать с молоком, добавить соль и специи, просеянную муку и вымешать однородное тесто без комочков. По консистенции оно будет как густая сметана. Добавить в тесто кукурузу и мясо, размешать.
Белок взбить в пену и осторожно вмешать в тесто. В сковородке разогреть растительное масло, столовой ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи с двух сторон до румяной корочки. Огонь сделайте средний.
К таким оладьям хорошо подойдет салат из свежих овощей.