Как приготовить айран?
Чтобы приготовить айран, вам потребуется всего полстакана простокваши или кефира и 4 стакана молока. Доведите до кипения молоко, потом остудите его до комнатной температуры. Добавьте в молоко закваску, то есть кефир или простоквашу. Затем размешайте, а лучше взбейте миксером, перелейте полученный напиток в красивый фарфоровый, керамический или стеклянный кувшин. Чтобы айран созрел, его надо выдержать в течение 5-6 часов.
Теперь вы знаете, как приготовить айран, но ещё имейте в виду, что подавать его нужно обязательно охлаждённым.
Айран очень полезен, так как он понижает уровень холестерина в крови, нормализует давление и пищеварение, активно снижает вес и укрепляет нервную систему