Как приготовить вымя, тушеное с картофелем?

Что следует прикупить хорошей и экономной кулинарке, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо под названием – вымя, тушеное с картофелем?

Вымя – около пятисот или четырёхсот граммов,

Масло сливочное – около четырёх ложек суповых, но можно и побольше – для вкуса,

Картофель – около одного килограмма, можно брать и полтора,

Лук репчатый – около двух-четырёх луковичек,

Томат – около двух-четырёх ложек суповых,

Поперчить, но не перебарщивать, по вкусу,

Листики лавра – несколько штучек – для аромата,

Чеснок – около двух-четырёх штучек-зубчиков,

Болгарский перец – около ста или ста пятидесяти граммов, перец сладковатый.

Ход работы по приготовлению потрясающего блюда под названием – Вымя, тушеное с картофелем.
Вымя от коровы следует аккуратно порезать на куски порционного веса и формы, которые после нарезки следует тщательно промыть и отварить в кастрюльке с бульоном. После вымя следует достать и немного остудить, снова порезав на более мелкие порционные куски.

Поставить паровую баню, в которую сложить заранее поджаренный лук-репчатый, нарезанный кольцами, потом следует положить вымя, после вымени выложить немного листочков лавра, а после – заранее почищенный от шкурки и нашинкованный на кольца картофель, после него чеснок давленный или порезанный, присыпать оставшимся луком и залить бульоном от вымени. Протушить на ленивом огне. Приятного аппетита.