Как приготовить торт «Снежинка»

На приготовление торта уходит минимум времени и практически нет затрат. Ничего специально искать не нужно, все продукты ежедневного использования, простые и доступные.



Для теста понадобится

Два желтка
Полстакана сахара
Два стакана муки
200 грамм сливочного масла
Полчайной ложки соды (погасить уксусом)

Для начинки

Два желтка
500 грамм творога
Полстакана сахара

Верх пирога

Четыре белка
Полстакана сахара
Щепотка соли


Приготовление

Желтки растереть с сахаром и маслом, добавить муку, гашеную соду и вымешать тесто. Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто. Творог пропустить через мясорубку, добавить желтки и сахар, перемешать, выложить на тесто. Если творог жидковат, можно добавить немного крахмала. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать до полуготовности 15 – 20 минут. Достать из духовки, не вынимая из формы слегка остудить.

Белки с сахаром взбить в крепкую тугую пену и выложить на творожный слой. Разровнять и ложкой сделать волны или хвостики. Снова поставить в духовку, выпекать 10 – 15 минут при той же температуре. Горячим пирог не доставать, дать ему остыть, чтобы творожная начинка стала плотной.
В начинку можно добавлять лимонную цедру, ванильный сахар или изюм.