Как запечь свинину с пивом и ананасами?

Несмотря на необычное сочетание, продукты подобраны так, что оттеняют или дополняют вкус друг друга. Пиво дает едва уловимый аромат, ананас – легкий кисло – сладкий привкус, ну а главенствует, конечно же, мясо. В итоге получается яркое, ароматное и очень вкусное блюдо.



Необходимые продукты

Свиные отбивные на косточке (или без нее) – 6 штук
Одна крупная луковица
Стакан пива
Шесть колец ананаса (консервированного)
Две чайных ложки горчицы с зернами
Растительное масло
Соль и черный молотый перец, специи и приправы для свинины


Приготовление

Мясо посыпать специями (можно добавить майоран и орегано), посолить, поперчить и оставить минут на 15 пропитываться ароматами. Обжарить на растительном масле до легкой румяной корочки. Выложить на противень с высокими бортиками или в форму.

В масле, оставшемся после обжаривания мяса, спассеровать мелко нарезанный лук, положить горчицу, специи, влить пиво и полстакана сиропа из банки с ананасами. На медленном огне под крышкой смесь томить 10 минут.

Каждый кружок ананаса разрезать на две половинки и уложить на отбивную. Залить мясо соусом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 40 минут.