Как приготовить лечебный весенний салат?

Как приготовить лечебный весенний салат? С наступлением весны, когда появляется свежая молодая зелень, очень полезно употреблять ее в своем пищевом рационе. Из зелени готовят супы, салаты, напитки, добавляют ее и во вторые блюда. Для приготовления лечебного весеннего салата потребуется молодая зелень некоторых лечебных растений и другие ингредиенты.

В состав весеннего салата входят: цветы одуванчика – 5 шт., листья одуванчика – 2 – 3 шт., листья мать-и-мачехи – 2 – 3 шт., листья подорожника – 3 – 4 шт., листья малины – 3 – 4 шт., свежие огурцы среднего размера – 3 шт., луковица средней величины – 1 шт., соль и сметана для заправки салата.

Способ приготовления салата:
огурцы и зелень промываем, слегка подсушиваем. Огурцы нарезаем соломкой. Листья одуванчика, малины, подорожника, мать-и-мачехи и цветы одуванчика мелко рубим. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Содержимое салата аккуратно перемешиваем, добавляем соль по вкусу и 2 – 3 ложки сметаны.
Салат получается по-своему пряным, вкусным, свежим и лечебным.