Кулинария:Как варить сгущёнку?

20 августа 2010
altКак варить сгущёнку?

Сгущенку любят все – взрослые и дети. Со сгущенкой готовят торты, блины, из неё варят каши и кисели. Можно купить сгущенку в любом магазине, но наверняка, случалось так, что вы были разочарованы, когда открывали банку сгущенки, а она была слишком жидкая или не очень сладкая.
Лучший выход из ситуации, чтобы сгущенка вам всегда нравилась – приготовить её самостоятельно. Рецепт приготовления сгущенки очень простой. Правда, вам придётся потратить на приготовление сгущенки много времени, но зато результатом будет качественный свежий продукт без консервантов.
Как варить сгущенку:

На 1,5-2 литра цельного молока ( лучше, если вы возьмёте сливки) вам понадобится 1 килограмм сахара. Засыпьте сахар в таз для варки варенья, налейте немного воды, чтобы смочить сахар, поставьте на огонь и варите сироп. После того, как он хорошо покипит в течении 5 минут, влейте молоко. Сбавьте огонь и томите, время от времени помешивая, чтобы не пригорело. Варят сгущенку долго, но если у вас нет времени, можно варить её в 2-3 приема. Когда масса в тазу станет густой и тягучей, это значит, что сгущёнка готова.

 

 



Теперь, если Вас спросят,

Как варить сгущёнку?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта