Как приготовить куриное филе в луковом кляре?
У белого куриного мяса довольно нейтральный вкус, и потому придумываются разные маринады чтобы сделать его более выразительным. Кроме маринада можно предложить еще один неплохой вариант – сделать кляр с острым вкусом.
Необходимые продукты
500 грамм куриного филе
Два яйца
Две столовых ложки муки
Две крупные луковицы
Две столовых ложки майонеза
Две столовых ложки лимонного сока
Пучок укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Промыть филе под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими пластинами. Переложить в салатник, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и поставить на полчаса в холодильник.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в блендер. Добавить туда же яйца, майонез и все взбить до однородной массы. Вылить смесь в тарелку, положить муку, мелко нарезанную зелень укропа и хорошо вымешать.
Разогреть в сковородке растительное масло. В тарелочку насыпать немного муки, обвалять кусочки филе, обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Жарить на среднем огне без крышки до образования румяной корочки. Перевернуть и поджарить другую сторону. Подавать с салатом из свежих овощей.
Необходимые продукты
500 грамм куриного филе
Два яйца
Две столовых ложки муки
Две крупные луковицы
Две столовых ложки майонеза
Две столовых ложки лимонного сока
Пучок укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Промыть филе под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими пластинами. Переложить в салатник, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и поставить на полчаса в холодильник.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в блендер. Добавить туда же яйца, майонез и все взбить до однородной массы. Вылить смесь в тарелку, положить муку, мелко нарезанную зелень укропа и хорошо вымешать.
Разогреть в сковородке растительное масло. В тарелочку насыпать немного муки, обвалять кусочки филе, обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Жарить на среднем огне без крышки до образования румяной корочки. Перевернуть и поджарить другую сторону. Подавать с салатом из свежих овощей.