Великолепные салаты «Морское чудо» и «Рафаэлло»

Очень красивые и необычные в оформлении салаты украсят ваш праздничный стол и по достоинству будут оценены вашими гостями.

Салат «Морское чудо»

Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г,
- креветки – 300 г,
- кальмары – 200 г,
- кукуруза – 0,5 банки,
- яйцо – 3 штуки,
- помидоры – 2 штуки,
- оливки – 0,5 банки,
- твердый сыр – 200 г,
- свежий огурец – 2 штуки,
- майонез - 100 г
- свежая зелень - петрушка и укроп - по 5-6 веточек.

Приготовление: крабовые палочки, креветки, кальмары, помидоры и свежий огурец мелко порезать соломкой, яйца порезать на яйцерезке, каждую оливку разрезать напополам, сыр натереть на крупной терке, добавить кукурузу, небольшое количество майонеза и все ингредиенты перемешать. Затем залить все сверху майонезом, украсить зеленью и креветками. Можно подавать на листе салата.

Салат «Рафаэлло».

Ингредиенты:
- сыр мягкий – 100 г,
- сыр плавленый – 200 г,
- оливки без косточек – 1 банка,
- крабовые палочки – 200 г,
- майонез - 150 г.
Для соуса:
- по половинке болгарского перца красного, зеленого и желтого цвета;
- растительное масло - 6 столовых ложек,
- перец черный молотый - 1 щепотка.

Приготовление: сыр мелко порезать, заправить майонезом, перемешать, скатать из массы шарики наподобие конфет «Рафаелло», вложив внутрь по оливке, натереть на терке крабовые палочки, обвалять в них каждую рафаэлку, уложить на плоское блюдо, украсить зеленью.

Сделать соус: очень - очень мелкими кубиками порезать несколько цветов болгарского перца, добавив в него растительное масло и перец. Этим соусом полить сверху каждую рафаэлку или украсить соусом плоскую тарелку, на которой горкой подаются рафаэлки.

Приятного аппетита!