Как испечь французские булочки?

Булочки можно сделать с начинкой из яблочного или сливового повидла, корицы с сахаром или испечь без начинки – они хороши в любом варианте. Тесто простое и быстрое в приготовлении.




Необходимые продукты

500 грамм муки
20 грамм дрожжей (или 7 грамм сухих)
300 мл. воды
Две столовых ложки сливочного масла
Две столовых ложки сахара
Чайная ложка соли


Приготовление

Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль, влить теплую воду. Добавить просеянную муку, размешать и начинать вымешивать тесто. По кусочку добавлять сливочное масло. Вымешивать тесто минут 10 – 15. Когда тесто будет хорошо вымешано, побить его об стол, еще раз вымесить и оставить на 15 минут в тепле.

Тесто разделить на несколько частей. Раскатать полоски длиной 15 см, шириной 5 см. края собрать к центру как для защипки пирожка, соединить, защипать и перевернуть швом вниз. Если делаете с начинкой, положить начинку. Ладонью расплющить полоски. Выложить их на застеленный пергаментом противень. Ножом сделать надрезы по краям. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.