Как приготовить разноцветную гречневую кашу?
Малокалорийное, вкусное и полезное блюдо можно приготовить на основе гречневой каши. По рецепту нужны свежие грибы – лисички, но так как не везде они есть в продаже, то их можно заменить шампиньонами.
Необходимые продукты
Стакан гречневой крупы
200 грамм свежих грибов
400 грамм цветной капусты
200 грамм мороженого зеленого горошка (можно заменить консервированной кукурузой)
Одна луковица
Один стебель лука - порея
Несколько зубчиков чеснока
50 грамм сливочного масла
Зелень (по желанию)
500 мл. овощного бульона или воды
Соль, специи, черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Гречневую крупу промыть. Лук – порей (белую часть) нарезать тонкими полукольцами, репчатый лук – кубиками. Если грибы крупные – нарезать пластинками, мелкие оставить целыми. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Чеснок нарезать пластнами.
В сковородке разогреть масло, обжарить в нем репчатый лук до прозрачности, добавить лук – порей, цветную капусту, грибы и все обжарить, непрерывно помешивая. Положить специи, соль, молотый перец, гречневую крупу, влить бульон или воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 – 20 минут. За пять минут до готовности добавить чеснок, зеленый горошек или консервированную кукурузу. Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности. По желанию добавить зелень, готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или брынзой.
Необходимые продукты
Стакан гречневой крупы
200 грамм свежих грибов
400 грамм цветной капусты
200 грамм мороженого зеленого горошка (можно заменить консервированной кукурузой)
Одна луковица
Один стебель лука - порея
Несколько зубчиков чеснока
50 грамм сливочного масла
Зелень (по желанию)
500 мл. овощного бульона или воды
Соль, специи, черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Гречневую крупу промыть. Лук – порей (белую часть) нарезать тонкими полукольцами, репчатый лук – кубиками. Если грибы крупные – нарезать пластинками, мелкие оставить целыми. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Чеснок нарезать пластнами.
В сковородке разогреть масло, обжарить в нем репчатый лук до прозрачности, добавить лук – порей, цветную капусту, грибы и все обжарить, непрерывно помешивая. Положить специи, соль, молотый перец, гречневую крупу, влить бульон или воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 – 20 минут. За пять минут до готовности добавить чеснок, зеленый горошек или консервированную кукурузу. Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности. По желанию добавить зелень, готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или брынзой.