Какие можно приготовить салаты с проростками?
Бесконечно много говорят о ценности проростков для человеческого организма. И не случайно поэтому родилось немало рецептов, где одним из ингредиентов являются проростки.Салат с проростками «Иммунитет»
Ингредиенты:
Пророщенные семена (любые) — 50 граммов;
Перец сладкий — 1 штука;
Помидор свежий — 1 штука;
Огурец свежий — 1 штука;
Авокадо — 1 штука.
Сок лимона, имбирь молотый, масло растительное.
Ход приготовления:
Необходимо проростки промыть под холодной водой. Помидор и огурец, перец промыть и тонко порезать полусферами или четвертинками. Затем к ним добавить проростки. Авокадо очистить и добавить к салату. После этого салат полить маслом растительным и сбрызнуть соком лимона. Перед самой подачей надо посыпать натертым имбирем.
Салат «Весенний»
Ингредиенты:
Корень сельдерея — 1 штука;
Морковь — 2 или 3 штуки;
Орехи грецкие — 50 граммов;
Проростки — 3 или 4 суповые ложки;
Петрушка (зелень) — один пучок;
Масло оливковое, корица и кориандр.
Ход приготовления:
Морковь и сельдерей нужно очистить, а затем порезать соломочкой. Орехи надо измельчить. Петрушку промыть, затем обсушить и порезать крупно. Проростки промыть и обсушить. После этого смешать морковь, сельдерей, орехи, петрушку и проростки. Перемешать и пролить маслом, посыпать специями.
