Как приготовить лук порей фаршированный?

Как приготовить лук порей фаршированный? Очень вкусное, а главное полезное блюдо можно приготовить, использовав лук порей.

Ингредиенты:


Лук порей (очень большой) — одна штука;
Фарш мясной — 300;
Морковь — одна штука;
Лук репчатый — 1 головка;
Манная крупа — 1 суповая ложка;
Перец и соль.

Для белого соуса:

Мука — 1 или 2 суповые ложки;
Вода — 100 миллилитров;
Сливки или молоко — 200 миллилитров;
Вино белое сухое — 100 миллилитров.

Ход приготовления:

Необходимо взять большой и толстый лук порей, затем отрезать от него зеленые стебли. После этого белую часть лука порея делим пополам, подрезаем стыковку краев листов порея, после чего снимаем листочек за листочком, получаются цилиндрики. Их надо ошпарить кипятком, они станут помягче.
Отдельно приготовить фарш. Он может или куриным или мясным, затем добавить надо к нему тертую морковь, мелко нашинкованный лук, манную крупу, поперчить и присолить, перемешать.
Затем каждый цилиндрик нафаршировать и закрутить рулетиком. Такие рулеты надо обжарить на масле растительном. Затем сложить в казанок и залить белым соусом. Далее поставить в печку примерно на 20 — 25 минут.

Готовим белый соус:

Для этого сначала на сковородке нужно обжарить муку, затем добавить к ней воду, размешать, после этого влить сливки или молоко. Опять очень хорошо размешать, и тушим на очень ленивом огне. После этого нужно влить белое вино, размешать.