Кулинария:Как приготовить кетчуп в домашних условиях?

30 августа 2010
Как приготовить кетчуп в домашних условиях?

Как приготовить кетчуп в домашних условиях?

Чтобы приготовить кетчуп, вам понадобится:
помидоры – 5 килограмм
измельченный лук - 1 стакан
сахар - 160— 200 грамм  
соль – 30 грамм
9%-ый уксус – 1 стакан
чёрный перец – 1 чайная ложка
гвоздика - 1 чайная ложка
горчичное семя - 1 чайная ложка
кусочек корицы
семена сельдерея – пол чайной ложки

Как приготовить кетчуп в домашних условиях:
Нарежьте дольками помидоры. Распарьте их вместе с мелко нарезанным луком под крышкой в эмалированной посуде.

Немного остудите помидоры и протрите их через сито. Далее уварите наполовину полученный сок .
Затем положите пряности в мешочек из марли в два слоя и положите его в кипящую массу.

Когда будете заканчивать варку, посолите, положите сахар и влейте уксус. Варите в течении 5—7 минут. Затем достаньте пряности. Разлейте горячий кетчуп в бутылки, которые нужно заранее простерилизовать, и сразу закупорьте их.



Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить кетчуп в домашних условиях?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта