Как приготовить картофельные ушки?

Как приготовить картофельные ушки? Очень оригинальное и вкусное блюдо можно приготовить из картофеля, оно немного по принципу приготовления напоминает зразы картофельные, а вот по форме схожи с варениками. Такое блюдо обязательно стоит попробовать приготовить. Это очень разнообразит меню и к тому же очень вкусно. Для теста используется не только картофель, но и творог.

Ингредиенты:

Для теста:

Творог — 200 граммов;
Мука — 1 стакан;
Крахмал — 1 стакан;
Картофель сырой — 4 клубня.

Для начинки:

Отварная грудка, куриное яйцо, лук репчатый, специи и соль.

Ход приготовления:

Необходимо очистить картофель, затем натереть его на терке, для этого нужно использовать мелкую терку. Затем к картофелю добавить крахмал, муку, творог и добавить соль. Замешиваем тесто, оно будет очень плотное. Так и должно быть.

Приготовление начинки. Начинку можно использовать любую. В нашем случае мы отварную куриное филе пропускаем через мясорубку, затем добавляем натертое яйцо куриное отварное, перемешиваем, также в начинку надо добавить обжаренный лук и добавить соль и специи. Если будет суховато, то можно добавить масла растительного.

Тесто раскатать в пласт и вырезать из него кружочки, можно использовать стакан.
Затем класть начинку и защипывать, как вареники.
После этого «Ушки» надо жарить в большом количестве масла растительного.

Приятного аппетита.