Кулинария:Как приготовить цветную капусту под шубой?

8 января 2012
Как приготовить цветную капусту под шубой? Как все мы прекрасно знаем, цветная капуста весьма полезна и не случайно из нее готовят различные блюда, в частности можно ее запечь. Это блюдо получается нежное и невероятно вкусное.

Ингредиенты:


Капуста цветная – 1 вилок;
Масло сливочное – 20 граммов;
Молоко – 1 стакан;
Мука – 1 суповая ложка;
Сыр твердый - 50 граммов;
Орех мускатный – немного;
Молотый перец и соль.

Ход приготовления:

Сначала надо цветную капусту разделить на соцветия, затем отварить в воде около пяти минут. Вынуть капусту и переложить в дуршлаг, чтобы вода стекла.

Приготовление соуса. Отдельно в кастрюле надо растопить масло и всыпать муку. Проварить буквально минуту, постоянно помешивая. Затем снять с огня и налить молоко, перемешать и варить на тихом огне, должна образоваться кремообразная масса. Убрать с огня и добавить натертый сыр, перец молотый, соль и орех мускатный. Все хорошо перемешиваем.

Берем форму для запекания и выкладываем в нее отварную цветную капусту и поливаем сверху соусом. Сверху присыпаем натертым сыром. Ставим в уже хорошо нагретую духовку и держим там примерно десять или пятнадцать минут, должна образоваться янтарная корочка.

Такое блюдо можно подавать прямо в форме или же выложить на блюдо и украсить свежими овощами.

Приятного аппетита!


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить цветную капусту под шубой?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта