Кулинария:Как испечь булочки к чаю?

8 января 2012
Как испечь булочки к чаю? Тесто для булочек ничем особенно не примечательно – сдобное дрожжевое. Булочки получаются очень вкусными за счет того, что серединка хорошо смазана сливочным маслом, а если оно еще и ароматизированное – с чесночком или с зеленью будет намного вкуснее. Можно половину сделать с обычным маслом, а половину – с ароматным.


Что понадобится из продуктов

Два стакана муки
140 мл. молока
Чайная ложка сухих дрожжей
Одно яйцо
Две столовых ложки сахара
Половина чайной ложки соли
30 грамм сливочного масла для теста и 30 грамм для смазки булочек


Приготовление

Подогреть молоко, отлить примерно треть и развести в этом количестве молока дрожжи и щепотку сахара. К остальному молоку добавить растопленное масло, яйцо, размешать. Просеять в миску муку, смешать ее с солью и сахаром. Когда на дрожжах появится пена, смешать дрожжевую смесь и молочную, влить в муку и замесить тесто. Положить вымешанное тесто в смазанную растительным маслом просторную посуду и поставить в тепло на час.

Когда тесто хорошо подойдет и увеличится в объеме, обмять его, раскатать в прямоугольник. Растопить сливочное масло и смазать поверхность теста. Блюдцем или большой чашкой вырезать из теста кружочки, свернуть рулетом и уложить на смазанный маслом противень. Смазать верх маслом, оставить для расстойки на полчаса. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.


Теперь, если Вас спросят,

Как испечь булочки к чаю?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта