Как приготовить гуляш с грибами?
Для того чтобы гуляш был действительно гуляшом понадобится кусочек мяса. В сочетании с грибами такой гуляш будет и не слишком тяжелым, и не очень калорийным. Чем гарнировать – выбирайте по своему вкусу.
Необходимые продукты
500 грамм мяса (лучше брать свинину)
Баночка консервированных грибов (лисички, шампиньоны)
200 грамм нежирной сметаны
Две столовых ложки муки
Соль и черный перец
Растительное масло
Немного свежей зелени базилика (или сушеной)
Приготовление
Разогреть растительное масло (можно готовить и на сливочном, вкус будет нежнее). Лук мелко порубить и спассеровать до прозрачного цвета. Добавить нарезанное небольшими кусочками мясо, обжарить. Когда мясо пустит сок, влить немного воды или бульона (чтобы только покрыть мясо) и положить листики базилика. Тушить на небольшом огне под крышкой полчаса. Мясо должно стать мягким.
Грибы выложить в дуршлаг. Смешать муку со сметаной. Добавить к мясу грибы, тушить все вместе десять минут. Посолить, поперчить. Положить сметану, прокипятить. Если соус показался густым, можно его разбавить жидкостью от грибов или бульоном. Количество сметаны в рецепте можно уменьшать, оно зависит от того, любите ли вы много соуса в мясных блюдах или же предпочитаете более густую консистенцию. Муку добавлять из расчета столовая ложка на 100 грамм сметаны.
Необходимые продукты
500 грамм мяса (лучше брать свинину)
Баночка консервированных грибов (лисички, шампиньоны)
200 грамм нежирной сметаны
Две столовых ложки муки
Соль и черный перец
Растительное масло
Немного свежей зелени базилика (или сушеной)
Приготовление
Разогреть растительное масло (можно готовить и на сливочном, вкус будет нежнее). Лук мелко порубить и спассеровать до прозрачного цвета. Добавить нарезанное небольшими кусочками мясо, обжарить. Когда мясо пустит сок, влить немного воды или бульона (чтобы только покрыть мясо) и положить листики базилика. Тушить на небольшом огне под крышкой полчаса. Мясо должно стать мягким.
Грибы выложить в дуршлаг. Смешать муку со сметаной. Добавить к мясу грибы, тушить все вместе десять минут. Посолить, поперчить. Положить сметану, прокипятить. Если соус показался густым, можно его разбавить жидкостью от грибов или бульоном. Количество сметаны в рецепте можно уменьшать, оно зависит от того, любите ли вы много соуса в мясных блюдах или же предпочитаете более густую консистенцию. Муку добавлять из расчета столовая ложка на 100 грамм сметаны.