Как приготовить пирожное клубничное?

Вкусное и воздушное пирожное можно приготовить из песочного теста с добавлением клубники и сливок.

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло – 55 граммов;
Молоко – 120 миллилитров;
Сахар-песок – две суповые ложки;
Соль – одна щепотка;
Разрыхлитель – одна чайная ложка;
Мука – двести двадцать пять граммов;

Для крема:
Сливки жирные – четыреста пятьдесят граммов;
Эссенция ванильная – половина чайной ложки;
Сахар-песок – одна суповая ложка.
Клубника – четыреста пятьдесят граммов;
Листья мяты;
Пудра сахарная.

Ход приготовления:

Муку надо просеять в миску, добавить разрыхлитель, соль и сахар-песок. После этого надо добавить сливочного масла и растереть в крошку. Постепенно понемногу надо влить молоко и замесить аккуратно тесто, оно должно быть мягким.
Затем тесто надо раскатать в пласт, толщина его должна быть около одного сантиметра. Можно вырезать из него прямоугольники или кружочки. Затем выложить на противень и выпекать около восьми и десяти минут. Температура должна быть примерно 220 градусов.
Отдельно надо взбить сливки с добавлением сахарного песка.
Формируем пирожное. Для этого испеченные коржики нужно разрезать на половинки. На каждый корж положить пластиночку нарезанной клубники, затем сливки взбитые. Затем накрываем другим коржиком и опять сверху кладем пластиночку клубники и сливки. Все нужно посыпать пудрой сахарной и положить листик мяты.