Как замариновать кабачки?

Очень вкусную можно приготовить закуску из кабачков. Это блюдо готовится совсем недолго.

Ингредиенты:

Кабачки – 500 граммов;
Соль – половина чайной ложки.

Для приготовления маринада:

Масло оливковое – сто миллилитров;
Уксус винный – три суповых ложки;
Мед – две суповых ложки;
Чеснок – пару зубков;
Перец молотый черный;
Зелень.

Ход приготовления:
Кабачки нужно промыть, после этого удалить шкурку. Если используются молодые кабачки, то в таком случае можно кожицу и не удалять.
Затем порезать на тонкие пластины, которые переложить в миску и присолить. Дать постоять около тридцати минут.

Готовим маринад. Для этого чеснок нужно очень мелко нарезать и выложить в миску, добавить к нему масло оливковое, а также мед, влить уксус винный, добавить перец и порезанную мелко зелень. Все хорошо перемешать.

После этого удалить образовавшуюся жидкость и налить маринад, аккуратно перемешать. После этого нужно поставить на холод, примерно на пару часов.
К столу нужно каждую кабачковую пластину свернуть рулетом. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!