Как приготовить грибную запеканку?

Так называемая "тихая охота" - собирание грибов в лесу - это один из самых доступных и полезных видов отдыха. Что же можно приготовить из трофеев от такой "охоты"? Старинный бабушкин рецепт грибной запеканки поможет создать по-настоящему выдающийся кулинарный шедевр.

Для приготовления грибной запеканки понадобится:
- 250 г свежих грибов;
- 250 гр творога;
- 80 г тертого сыра твердого сорта;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- пару столовых ложек сметаны;
- масло для жарки;
- немного соли.

1. Яйца, тертый сыр, сметану и творог смешиваются в однородную массу и тщательно взбиваются при помощи миксера.

2. На сковороде в небольшом количестве масла необходимо обжарить лук и грибы.

3. Поджарку немного охладить и смешать с яично-творожной массой.

4. Тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Примерно через 40-50 минут, когда запеканка зарумянится, блюдо можно вынимать из духовки.

Получившаяся грибная запеканка очень нежная и просто великолепна на вкус!