Как запечь картофель с прованскими травами?

Молодой картофель, запеченный с ароматными травами и легкий овощной салатик – вот и готов великолепный летний ужин. К картофелю не нужны никакие дополнения в виде соуса, блюдо вполне самодостаточное.



Что понадобится из продуктов

Картофель
Готовая смесь прованских трав (базилик, орегано, тимьян)
Соль и черный молотый перец
Оливковое или растительное масло


Приготовление

Картофель очистить, если молодой, то можно оставить целыми клубнями (небольшими) или разрезать пополам. Если картофель крупный, то нарезать дольками. Промыть под проточной водой. Налить в кастрюлю холодную воду, положить картофель и поставить на довольно сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и с момента закипания варить две минуты. Воду слить, картофель переложить в дуршлаг и немного остудить.

В просторной посуде смешать оливковое масло с приправами, выложить картофель и оставить мариноваться минут на десять. Переложить на противень, посыпать солью, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать двадцать минут. Готовый картофель сразу же подавать к столу.