Как приготовить пиццу на решетке?

Нет ничего вкуснее еды на природе. А если она приготовлена на мангале или барбекю, с ароматом дымка — перед ней никто не устоит. Попробуйте приготовить пиццу на решетке.

Для приготовления пиццы Вам понадобится:

Тесто: 125 мл молока, 260 мл молока, пол-чайной ложки дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 60 г маргарина, соль по вкусу.

Начинка: 2 луковицы, по 150 г сыра твердых сортов и бекона или ветчины, растительное масло, майонез и кетчуп по вкусу.

Смешайте сыпучие ингредиенты для теста, добавьте растопленный маргарин и теплое молоко, хорошо все перемешайте, оставьте в теплом месте на час — полтора, дайте тесту хорошо подойти. Нарежьте лук полукольцами и поджарьте до золотистого цвета на любом растительном масле. Сыр потрите на терке, бекон порежьте тонкими полосками. Расстелите на столе фольгу и раскатайте на ней тесто. Оставьте минут на десять.

Угли разожгите так, чтобы они слегка тлели, но не горели. Переложите раскатанное тесто на фольге на решетку барбекю или мангала и выпекайте 6-8 минут. Аккуратно переверните тесто на решетке и удалите фольгу. Выложите на тесто лук, бекон, майонез и кетчуп, посыпьте тертым сыром и выпекайте до готовности. Если у Вас барбекю с крышкой, то можно накрыть ею жаровню, чтобы сыр плавился.