Кулинария:Как приготовить галушки?

8 января 2012
Как приготовить галушки? На сайте очень много всевозможных рецептов приготовления галушек, но самого простого и быстрого я не обнаружила. Добавляю еще один вариант приготовления галушек.



Что понадобится из продуктов

Четыре стакана муки (три для теста и один на подсыпку)
Яйца
Пять – шесть головок лука
Немного подкопченой ветчины или подчеревка
Растительное масло
Несколько зубчиков чеснока
Чайная ложка с горкой соли (в тесто)


Приготовление

Что касается яиц – положите сколько не жалко, нужно чтобы был полный стакан яиц. Если нет столько, то будет достаточно два яйца разбить в стакан и долить его доверху холодной водой. Перемешать яйца с солью, всыпать три стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Оставить его отдыхать, в это время приготовить поджарку.

Лук мелко нарезать и обжарить до румяного цвета в большом количестве растительного масла. Нарезать ветчину или подчеревок брусочками, обжарить отдельно от лука. Чеснок пропустить через чесночницу и добавить в горячий лук. Смешать, положить подчеревок.

Стол посыпать мукой. Из теста раскатать тонкий пласт, нарезать небольшими квадратиками, положить в кипящую хорошо подсоленную воду. Как всплывут – варить три – четыре минуты. Достать шумовкой, промыть горячей кипяченой водой, залить поджаркой, посыпать зеленью и подать к столу.


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить галушки?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта