Как испечь сырные рогалики?

Вкус выпечки зависит от сорта сыра, и если брать каждый раз другой сыр или смешивать сорта сыра, добавлять брынзу, то и вкус будет всегда разный. То же самое и с начинкой – кроме сыра можно делать ее с зеленью и брынзой, ветчиной.



Необходимые продукты

400 грамм муки
150 грамм тертого сыра
200 мл. натурального йогурта или кефира
50 грамм маргарина
Две чайных ложки разрыхлителя
Половина чайной ложки соли
Чайная ложка сахара
Для начинки – 200 – 300 грамм тертого сыра


Приготовление

Муку просеять и перемешать с солью, сахаром, разрыхлителем. Мягкий маргарин нарезать кусочками, растереть руками с мукой до состояния крошки. Добавить кефир или йогурт, тертый сыр и замесить мягкое тесто. Муки может понадобится чуть больше, зависит от густоты кефира. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в круг, краешки подровнять и ножом разрезать круг на 8 – 12 сегментов. Посыпать получившиеся треугольнички тертым сыром, скатать рулетом. Смазать яйцом, посыпать кунжутом или тертым сыром. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке 10 – 15 минут.