Как приготовить апельсиновый пирог?

Нежный, сочный пирог с апельсиновым вкусом хорошая альтернатива тяжелым и сложным в приготовлении дрожжевым пирогам. Для праздничного стола очень удачная выпечка – и готовится быстро, и выглядит эффектно.



Что понадобится для приготовления

Три апельсина (каждый весом по 200 грамм)
250 мл. кефира
300 грамм муки
100 грамм мягкого маргарина
150 грамм сахара
Пакетик ванильного сахара
Два яйца
Щепотка соли
Пакетик разрыхлителя (15 грамм)

Для пропитки понадобится четыре – шесть столовых ложек апельсинового сока и столовая ложка с горкой сахарной пудры.


Приготовление

Два с половиной апельсина почистить так, чтобы полностью снять кожицу и белую пленку. Нарезать кружочками шириной три миллиметра.

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить щепотку соли, ванильный сахар, влить кефир. Размешать, добавить мягкий маргарин, просеянную муку и разрыхлитель. Быстро вымешать тесто. Противень для выпечки (рецепт дан для противня размером 30х40 см.) застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять поверхность. Разложить кружочки апельсина, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около получаса.

Из половинки апельсина выжать сок, полить горячий пирог, посыпать сверху сахарной пудрой и нарезать небольшими квадратиками. Можно к соку добавить ложку апельсинового ликера.