Как приготовить картошку с припеком?

Припеком в нашем случае будет не начинка, а сливочное масло, которое во время запекания даст картофелю румяную корочку. Чесночный соус тоже обязательное дополнение, к запеченному картофелю это лучшая добавка (на мой вкус).



Что понадобится для приготовления

Картошка
Сливочное и растительное масло
Соль и специи по вкусу

Для соуса

Пучок укропа
Чеснок
Растительное масло
Чуть водички
Лимонный сок или уксус
Соль и специи


Приготовление

Картошку чистить не нужно, вместе с кожицей она хорошо моется, обсушивается и отваривается почти до готовности. Готовый картофель нужно выложить на разделочную доску и слегка придавить, чтобы она потрескалась, но и не превратилась в лепешку.

Форму выстелить фольгой, налить растительное масло, положить картофель, посолить, посыпать приправами и специями. Сверху разложить кусочки сливочного масла и поставить в горячую духовку. Запекать 20 минут при температуре 220 градусов до румяной корочки.

Для соуса нарезать чеснок и зелень, блендером взбить до состояния кашицы. Влить растительное масло, немного водички, лимонный сок или уксус. Посолить, приправить черным молотым перцем и подать к горячей картошке.