Как готовить мутабель?

Что такое мутабель? Это такая ароматная и очень вкусная пастообразная закуска, которая готовится из запечённых синеньких (из баклажанов). Эту закуску намазывают на тосты, на лаваш. Вот рецепт:

Понадобятся два крупных баклажана (или же три совсем небольшого размера), чеснока три зубка, лимончик (сок нужен будет), паста кунжутная, специя "зира".

Начинаем приготовление с того, что синенькие (баклажаны) моем, укладываем на противень и запекаем их сорок минут в духовке. В результате этой процедуры у нас должны получиться не красивые сморщенные баклажаны. Не презентабельный вид овощей пусть вас не смущает. Снимайте кожуру, а мякоть измельчайте в блендере.
Отдельно чеснок перетираем с солью, добавляем "зиру" и ещё раз перетираем в ступке.

Теперь мякоть из баклажан (что мы измельчили) соединяем с ароматным содержимом ёмкости ступки, добавляем кунжутную пасту (не более двух ложек). Перемешиваем.
Теперь поливаем соком лимона + совсем немножечко оливкового масла добавляем и перемешиваем.

Закуска под названием "Мутабель" готова.