Что такое "венский омлет" и как он готовится?
Венский омлет готовится не с беконом, не с гренками. Это сладкий омлет, в него добавляются изюм, сахар и корица. Вот как он готовится:
Если вы решили приготовить венский омлет на двоих, то вам понадобится не меньше шести яиц (в процессе приготовления омлет существенно уменьшается в размерах, чуть позже вы узнаете почему это происходит).
По мимо яиц нужна будет корица свежая и сахар, масло сливочное. Ложки три столовых муки и пару ложек молока (желательно брать тёплое).
Итак, готовим.
Яйца взбиваем венчиком, сахарок добавляем и муку с молоком. Взбиваем тщательно, масса яичная должна увеличиться и стать однородной.
Сковородку греем, масло кладём (небольшой кусочек), как только оно полностью растает - выливаем яичную смесь. Огонь сначала делаем на всю, через минуту - минимальный.
Равномерно по всему омлету изюм разбрасываем.
Теперь берём вилку в руку и начинаем скатывать наш омлет в много маленьких комочков. Накрываем крышкой, держим пару минут на огне, переворачиваем и выключаем огонь.
Такой венский омлет в идеале должен иметь золотистые слегка подгоревшие места.
Горячий омлет непременно должен быть обсыпан корицей.
Если вы решили приготовить венский омлет на двоих, то вам понадобится не меньше шести яиц (в процессе приготовления омлет существенно уменьшается в размерах, чуть позже вы узнаете почему это происходит).
По мимо яиц нужна будет корица свежая и сахар, масло сливочное. Ложки три столовых муки и пару ложек молока (желательно брать тёплое).
Итак, готовим.
Яйца взбиваем венчиком, сахарок добавляем и муку с молоком. Взбиваем тщательно, масса яичная должна увеличиться и стать однородной.
Сковородку греем, масло кладём (небольшой кусочек), как только оно полностью растает - выливаем яичную смесь. Огонь сначала делаем на всю, через минуту - минимальный.
Равномерно по всему омлету изюм разбрасываем.
Теперь берём вилку в руку и начинаем скатывать наш омлет в много маленьких комочков. Накрываем крышкой, держим пару минут на огне, переворачиваем и выключаем огонь.
Такой венский омлет в идеале должен иметь золотистые слегка подгоревшие места.
Горячий омлет непременно должен быть обсыпан корицей.