Как приготовить баранину в виноградных листьях?
Баранина в виноградных листьях — необычное и очень вкусное блюдо. Виноградные листья можно купить на рынке.
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
тридцать виноградных листьев
три ст. ложки оливкового масла
триста граммов баранины
одна луковица
пятьдесят граммов грецких орехов
ст. ложка сливочного масла
один стакан сметаны
нарезанная кинза
по одной столовой ложке мяты и укропа
соль
два зубчика чеснока
черный перец
Приготовление:
Мясо нарежьте кусочками, лук четвертинками, положите в чашу блендера и приготовьте фарш. Чеснок и орехи мелко порубите ножом. Фарш посолите, добавьте черный перец, зелень, орехи, сливочное масло и тщательно вымесите.
Виноградные листья полейте оливковым маслом и оставьте на десять минут. Затем обсушите их бумажной салфеткой, сложите по три и заверните в них фарш. На дно сотейника положите виноградные листья, сверху наши виноградные «голубчики», залейте горячей водой (полстакана) и тушите сорок минут.
Перед подачей полейте сметаной, смешанной с раздавленным чесноком.
Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
тридцать виноградных листьев
три ст. ложки оливкового масла
триста граммов баранины
одна луковица
пятьдесят граммов грецких орехов
ст. ложка сливочного масла
один стакан сметаны
нарезанная кинза
по одной столовой ложке мяты и укропа
соль
два зубчика чеснока
черный перец
Приготовление:
Мясо нарежьте кусочками, лук четвертинками, положите в чашу блендера и приготовьте фарш. Чеснок и орехи мелко порубите ножом. Фарш посолите, добавьте черный перец, зелень, орехи, сливочное масло и тщательно вымесите.
Виноградные листья полейте оливковым маслом и оставьте на десять минут. Затем обсушите их бумажной салфеткой, сложите по три и заверните в них фарш. На дно сотейника положите виноградные листья, сверху наши виноградные «голубчики», залейте горячей водой (полстакана) и тушите сорок минут.
Перед подачей полейте сметаной, смешанной с раздавленным чесноком.
Приятного аппетита!