Как приготовить зразы из куриного мяса с сухофруктами?

Как приготовить зразы из куриного мяса с сухофруктами? Курица с сухофруктами – это всегда вкусно. В этом рецепте можно экспериментировать, в качестве начинки использовать чернослив, вяленые яблоки и вишню, финики, курагу или сделать смесь из сухофруктов.


Что понадобится для приготовления

500 грамм куриного филе
Несколько ломтиков белого батона
Два зубчика чеснока
Одно яйцо
По 50 грамм изюма и вишни (вяленой)
100 грамм кураги
Растительное масло
Соль и перец, специи по вкусу
Панировочные сухари или мука для панировки

Для соуса

100 грамм натурального йогурта
Сок двух небольших апельсинов
Сырой яичный желток
Чайная ложка сахара


Приготовление

Заливаем кипятком сухофрукты, оставляем на десять минут. Куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом и чесноком пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. Сливаем воду с сухофруктов, курагу мелко режем, все перемешиваем. Из фарша делаем лепешку, выкладываем на середину столовую ложку начинки, формируем котлетку. Обваливаем в панировке, обжариваем в масле с двух сторон до румяного цвета.

Все ингредиенты для соуса поместить в блендер и взбить на высокой скорости. Горячие зразы полить соусом и сразу же подавать к столу. Блюдо может быть как повседневным, так и праздничным.