Вы пробовали суфле из апельсина?

С этим десертом ассоциируется легкость и нежность, он такой изысканный и тонкий, что хочется пробовать его снова и снова…

Для приготовления суфле из апельсина нам понадобится: 1 апельсин, 100 грамм сливочного масла, 40 грамм муки, 4 яйца, 100 грамм сахарного сиропа, 800 грамм молока, соль.

Сливочное масло растапливаем в кастрюле, постепенно в разогретое масло добавляем молоко, тертую на крупной терке цедру апельсина, сахарный сироп и немножко соли. Потихоньку помешивая, кипятим наше будущее суфле на слабом огне в течение 20 минут.
Сняв его с плиты, размешиваем в нем желтки и остужаем.
Белки с помощью блендера взбиваем в белую пену, из апельсина, используя соковыжималку, получаем свежий сок. Пену и сок добавляем в суфле и перемешиваем.
Полученную массу аккуратно выкладываем в предварительно смазанную маслом форму и ставим в духовку на 20 минут
После того, как суфле готово, выкладываем его из формы, остужаем и разрезаем на порции. Сверху суфле можно украсить дольками апельсина или других фруктов.
Приятного вам аппетита!