Как приготовить хемпширский пудинг?

Хемпширский пудинг — идеальное горячее сладкое блюдо для дождливого осеннего дня. Думаю, англичане точно знают средство, как развеять хандру от затянувшегося ненастья.

Для приготовления нам потребуется:
полкилограмма свежих яблок
двести пятьдесят граммов муки
сорок миллилитров воды
два яйца
пять ст. ложек сахарной пудры
полстакана молока
четыре ст. ложки сливочного масла
по семьдесят граммов абрикосового и сливового джемов
соль

Яблоки очистите от кожицы, уберите сердцевину и нарежьте тоненькими ломтиками. Просеянную муку смешайте с сахаром, солью, влейте молоко, добавьте яйца, сливочное масло и все ингредиенты хорошенько перемешайте миксером. Форму для пудинга смажьте жиром, на дно выложите сливовый джем, затем слой яблок, а сверху залейте жидким тестом. Поставьте пудинг в духовку, разогретую до ста семидесяти пяти градусов, и выпекайте шестьдесят минут.

Готовый пудинг порежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. Разведите горячей водой абрикосовый джем и полейте им кусочки хемпширского пудинга.

Приятного аппетита!