Как приготовить рулеты из сельди и картофеля?

Оригинальная закуска из обычных продуктов или роллы, суши по-русски. Готовить недолго, в закуске все самые любимые продукты – соленые огурчики, селедка и картофель.


Что понадобится для приготовления

Картофельное пюре
Один малосольный огурчик
Филе одной сельди
Репчатый лук
Щепотка сахара
Уксус
Зелень петрушки и укропа
Соль
Растительное масло


Приготовление

Маринуем лук. Смешиваем уксус, сахар и соль, вливаем немного растительного масла. Лук режем полукольцами, заливаем маринадом и оставляем на пятнадцать минут. Отвариваем картофель, разминаем его в пюре, полностью охлаждаем.
На столе расстилаем пищевую пленку, немного отступив от края раскладываем на ней картофельное пюре, накрываем вторым кусочком пленки и разминаем в толстенький блин. Снимаем пленку, посыпаем картофель мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. На край выкладываем нарезанную соломкой селедку, рядом с ней маринованный лук и сворачиваем рулетом (помогаем пленкой). Посыпать рулет зеленью со всех сторон, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Через час достать и нарезать кусочками. Выложить на плоское блюдо, сверху разложить ломтики огурца и подавать к столу.
Чтобы картофельное пюре не прилипало к рукам, смочите их водой или смажьте маслом.