Как приготовить пампушки с овощами?
Это блюдо – целый обед в одной кастрюле. Тушеное мясо с овощами, а сверху – пампушки из дрожжевого теста. Вкусно, сытно и необычно.
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Мясо
Морковка
Репчатый лук
Картофель
Капуста
Помидоры
Свежая зелень
Соль, перец, растительное масло
Для теста
Пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
250 мл. молока
Одна – две чайных ложки сахара
Чайная ложка соли
Мука
Приготовление
Сначала делаем дрожжевое тесто. Дрожжи смешиваем с сахаром, заливаем теплым молоком и оставляем на пятнадцать минут. Добавляем соль, просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Перекладываем его в смазанную маслом посуду, накрываем и ставим в тепло чтобы подходило.
Тем временем начинаем готовить мясо с овощами. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук – кубиками, натираем морковку, шинкуем капусту, помидоры режем кусочками. Картошку нужно нарезать не очень мелко, средними кусочками. Разогреваем в казане масло, кладем в него мясо, перчим, солим, обжариваем до румяной корочки. Потом добавляем лук, морковку, через десять минут кладем картошку, потом капусту и в последнюю очередь помидоры. Заливаем водой, она не должна полностью покрыть содержимое казана. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне.
Тесто раскатываем в прямоугольник, хорошо смазываем растительным маслом, скручиваем в рулет. Разрезаем на 8 – 10 частей, делаем шарики, которые выкладываем в кастрюлю на овощи. Плотно закрываем крышкой, обматываем кастрюлю полотенцем, чтобы не выходил пар, и готовим на медленном огне сорок минут. Крышку открывать нельзя, если пар выйдет, пампушки сразу осядут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Мясо
Морковка
Репчатый лук
Картофель
Капуста
Помидоры
Свежая зелень
Соль, перец, растительное масло
Для теста
Пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
250 мл. молока
Одна – две чайных ложки сахара
Чайная ложка соли
Мука
Приготовление
Сначала делаем дрожжевое тесто. Дрожжи смешиваем с сахаром, заливаем теплым молоком и оставляем на пятнадцать минут. Добавляем соль, просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Перекладываем его в смазанную маслом посуду, накрываем и ставим в тепло чтобы подходило.
Тем временем начинаем готовить мясо с овощами. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук – кубиками, натираем морковку, шинкуем капусту, помидоры режем кусочками. Картошку нужно нарезать не очень мелко, средними кусочками. Разогреваем в казане масло, кладем в него мясо, перчим, солим, обжариваем до румяной корочки. Потом добавляем лук, морковку, через десять минут кладем картошку, потом капусту и в последнюю очередь помидоры. Заливаем водой, она не должна полностью покрыть содержимое казана. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне.
Тесто раскатываем в прямоугольник, хорошо смазываем растительным маслом, скручиваем в рулет. Разрезаем на 8 – 10 частей, делаем шарики, которые выкладываем в кастрюлю на овощи. Плотно закрываем крышкой, обматываем кастрюлю полотенцем, чтобы не выходил пар, и готовим на медленном огне сорок минут. Крышку открывать нельзя, если пар выйдет, пампушки сразу осядут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.