Как приготовить грибы и яйца в кокотницах?
Это очень оригинальное легкое в приготовлении блюдо. Его обычно подают персонально в кокотницах. Кокотницы могут быть металлические, глиняные и другие. Если же под рукой не оказалось кокотниц, то из тыквы можно нарезать стаканчики в виде кокотницы.
Ингредиенты на одну кокотницу:
Яйцо перепелиное – две штуки;
Грибы свежие либо замороженные шампиньоны – одну чайную чашку;
Лук-шалот – одну головку;
Сливки;
Сухари молотые;
Сыр и масло сливочное;
Мука – пару чайных ложек;
Перец и соль.
Процесс приготовления:
Сначала надо подготовить грибы, если они свежие, то очистить их и нарезать. На сковороду налить немного масла, затем положить покрошенный лук, обжарить и переложить к нему грибы, все размешать, присолить и поперчить. Обжарить.
Отдельно подготовить заливку. Для этого сыр перетереть и смешать с сухарями, туда же добавить сливки и все вымешать, насыпать муки, перемешать и вылить к грибам. Хорошо мешать, чтобы избежать появления комочков.
После этого грибы положить в кокотницу и вбить поверх два перепелиных яйца.
Поставить в духовку запекаться.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на одну кокотницу:
Яйцо перепелиное – две штуки;
Грибы свежие либо замороженные шампиньоны – одну чайную чашку;
Лук-шалот – одну головку;
Сливки;
Сухари молотые;
Сыр и масло сливочное;
Мука – пару чайных ложек;
Перец и соль.
Процесс приготовления:
Сначала надо подготовить грибы, если они свежие, то очистить их и нарезать. На сковороду налить немного масла, затем положить покрошенный лук, обжарить и переложить к нему грибы, все размешать, присолить и поперчить. Обжарить.
Отдельно подготовить заливку. Для этого сыр перетереть и смешать с сухарями, туда же добавить сливки и все вымешать, насыпать муки, перемешать и вылить к грибам. Хорошо мешать, чтобы избежать появления комочков.
После этого грибы положить в кокотницу и вбить поверх два перепелиных яйца.
Поставить в духовку запекаться.
Приятного аппетита!