Как испечь луковый пирог?

Даже не сомневайтесь – этот пирог всем понравится. Лук в нем не чувствуется, но зато есть приятный вкус копченостей, нежная заливка из йогурта и яиц, рассыпчатое тесто. Таким пирогом нетрудно угодить всему семейству.


Что понадобится для приготовления теста

100 грамм творога
Два яйца
250 грамм муки
Половина пачки разрыхлителя
Три столовых ложки молока
Четыре столовых ложки растительного масла
Чайная ложечка соли

Для начинки

Две – три крупных луковицы
200 грамм салями или другой копченой колбаски (ветчины)
Два яйца
200 грамм сметаны
150 грамм тертого сыра
150 грамм натурального йогурта
Растительное масло
Соль, черный молотый перец

Приготовление

Творог разминаем, разводим молоком, вливаем масло и добавляем яйца. Хорошо размешиваем, всыпаем соль, просеянную муку, разрыхлитель, замешиваем тесто. Накрываем его, чтобы не зачерствело, и занимаемся приготовлением начинки.

Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле до прозрачности. В остывший лук добавляем нарезанную кубиками колбасу или ветчину, тертый сыр, яйца. Размешиваем и вливаем сметану с йогуртом. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Форму смазываем маслом, тесто раскатываем и выкладываем в форму, делаем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем и ставим пирог в горячую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно сорок минут.